インドの鉄の鍋

どっしりしっかりしている鉄のお鍋です。
当店では見ための安定感とかわいさのあまり、花器としても販売していますが、本来は調理用で揚げ物などに使われるお鍋です(オーブン使用可)。

尚、ハンドメイド品のため、ゆがみ、塗装のムラ、若干のキズなどがありますが、商品の風合いとしてお楽しみください。

サイズ:φ 24 X H 7.5 cm
素材:アイアン
製造:インド
定価:4,644円

【調理用としてお使いの前に】
調理用としてこのお鍋を初めてご使用いただく際、ガスコンロにて以下の「空焼き(錆止めの除去作業)」をお願いいたします。

「空焼き」手順
1. 鍋をコンロに載せて中火で加熱して下さい。ある程度暖まって匂いのある煙が出た段階で火力を強火にして下さい。

2. 鍋が変色していきます。鍋を動かしながら全体を炎に当てるようにして下さい。表面の色が変わったら終了です。

3. 十分に冷ましたら食器用洗剤で洗い、よく水で流した後に水気を拭き取って下さい。(急激に水で冷やすことは避けて下さい。)

4. 次に焼き慣らしをします。本品に油を多めに入れてくず野菜を中火で炒めます。全体に油が馴染んだら、くず野菜を捨てて冷まします。

5. 最後にお湯で洗って下さい。(洗剤を使用すると馴染んだ油が取れてしまいますのでご注意ください。)その後、火にかけて水気を飛ばします。本品が冷めた後、内側、外側ともキッチンペーパーなどで油を薄く塗って下さい。

【ご注意】
・熱伝導が良いため、持ち手の部分が熱くなります。必ず鍋つかみをお使い下さい。
・IH (電磁調理器)で『空焼き』はできません。
・空焼き作業中は匂いがしますので、必ず換気を行いながら作業をして下さい。

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